Recette de : Quatre quart aux pommes caramelisees
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Quatre quart aux pommes caramelisees
- 2 belles pommes,- 180 grammes de sucre semoule,- 180 grammes de farine tamisée,- 180 grammes de beurre ramolli,- 4 oeufs extra frais,- 1 pincée de sel,- 25 morceaux de sucre.Préparation de la recette Quatre quart aux pommes caramelisees
Eplucher les pommes et les couper en tranches minces.Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers avec le sucre, le sel et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter alors alternativement la farine et le beurre ramolli, par petite quantités.
Faire le caramel dans le moule et disposer les pommes en 2 ou 3 couches.
Verser la pâte sur les pommes.
Faire cuire 40minutes à four moyen 180°C ou th 6 et laisser refroidir.
Démouler le quatre quarts tiède, pour que le caramel ne le durcisse pas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
