Recette Quatre quart à l’ananas
Une recette de : Quatre quart à l’ananas.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine antillaise
Temps Total : 75 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin des Côteaux de l'Aubance
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 125 grammes de farine tamisée,
– 125 grammes de beurre,
– 125 grammes de sucre semoule,
– 3 oeufs extra frais,
– 1 demi ananas frais.
Préchauffer le four à 180°C th 6.
Mélanger le sucre et les jaunes d’oeuf remuer vigoureusement.
Ajouter le beurre ramolli puis la farine.
Battre les blancs en neige puis les ajouter au mélange.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné.
Ensuite couper 1/2 ananas en cubes et les verser ensuite dans le mélange.
Enfourner pendant 45 minutes à 180°C ou th 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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