Recette de : Purée de poireaux crémeuse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de poireaux crémeuse
- 1 botte d'1kg de poireaux- 500 g de pommes de terre- 50 cl de lait- 20 cl de crème légère- sel, poivrePréparation de la recette Purée de poireaux crémeuse
Laver et couper les poireaux en tronçons et les pommes de terre pelées en gros cubes.
Les faire cuire 20 min à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Egoutter les légumes à la passoire puis sur un linge et les mixer en purée en y ajoutant sel, poivre, lait et crème.
Servir bien chaud avec du fromage râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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