Recette de : Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)
- 350 g de pois cassés- 6 à 8 carottes- 4 navets moyens- 2 ou 3 pommes de terres (facultatif) - crème fraîche- bouquet garniPréparation de la recette Purée de légumes ( pois cassés, carottes, navets)
Eplucher et couper les légume. Selon les marques faire tremper ou non les pois cassés.
Faire cuire le tout dans un faitout avec de l'eau et le bouquet garni (ou des cubes lyophilisés).
Lorsque les légumes sont bien cuits, les passer au mixer avec la crème fraîche. Réchauffer avant de servir. Assaisonner (sel, poivre selon les goûts).
On peut aussi ajouter un oeuf battu et/ou du fromage râpé
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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