Recette de : Purée de haricots verts en croquettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de haricots verts en croquettes
- 500 g de haricots verts- 125 g de fromage blanc- 2 oeufs- 50 g de farine- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée- 4 cuillères à soupe de chapelure- sel, poivre- huile de friturePréparation de la recette Purée de haricots verts en croquettes
Faites cuire les haricots verts 20 min à l'eau bouillante salée puis réduisez-les en purée.
Incorporez la farine, le fromage blanc, 1 oeuf, la ciboulette et assaisonnez. Rajoutez un peu de farine si nécessaire pour pouvoir façonner des croquettes.
Faites chauffer l'huile de friture. Passez les croquettes successivement dans l'oeuf battu et dans la chapelure.
Jetez-les dans l'huile et faites-les dorer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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