Recette de : Purée de figues (accompagnement de foie gras)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 500 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 500 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de figues (accompagnement de foie gras)
- 500 g de figues sèches- un verre du vin qui sera bu avec le foie gras ou qui à servi à le parfumerPréparation de la recette Purée de figues (accompagnement de foie gras)
Couper les figues en 8 morceaux, les placer dans une casserole et couvrir du vin. Cuire à petit feu jusqu'à absorption complète du vin.
Mixer le tout et servir tiède en accompagnement du foie gras en terrine.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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