Recette de : Purée de fèves sèches à la marocaine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de fèves sèches à la marocaine
- fèves sèches (épiceries arabes)- 1 piment oiseau vert- cumin en poudre- une bonne huile d'olivePréparation de la recette Purée de fèves sèches à la marocaine
Mettre les fèves sèches épluchées et rincées dans une casserole, avec le piment oiseau.
Couvrir d'eau, et cuire à couvert jusqu'à ce que les fèves soient réduites en purée.
Hors du feu, ajouter le cumin et l'huile d'olive, à volonté (selon votre goût).
Servir bien chaud, avec du pain chaud arabe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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