Recette de : Purée de courgettes au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de courgettes au parmesan
- 1 bon kg de courgettes- 1 sachet de parmesan- 1 fromage blanc 20% (100g)- noix de muscade- cumin- sel poivre- 1 bol de persil haché- 1 jaune d'oeuf et/ou une noix de beurre (optionnels)Préparation de la recette Purée de courgettes au parmesan
Peler les courgettes et les couper en gros morceaux, cuire ensuite 10 min en autocuiseur à la vapeur (ça évite d'avoir plein d'eau rendue par les courgettes dans sa purée).
Puis placer les courgettes et les autres ingrédients dans un récipient et mixer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.