Recette de : Purée de courge à la ricotta
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de courge à la ricotta
- 1 kg de courge- 2 cuillères à soupes bombées de ricotta- piment d'Espelette, selPréparation de la recette Purée de courge à la ricotta
Couper la courge en morceaux.
Placer les morceaux dans une marguerite et cuire à la vapeur entre 15 et 20 minutes (jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement).
Laisser refroidir un peu, prendre chaque morceau et gratter la chair, la placer dans un mixer.
Ajouter 2 cuillères à soupe bombées de ricotta, du sel et du piment d'Espelette.Mixer.
Replacer dans une petite casserole et réchauffer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.