Recette de : Purée de céleri
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de céleri
- 1 céleri rave- 25 g de beurre- sel, poivre, muscadePréparation de la recette Purée de céleri
Eplucher le céleri rave. Le couper en gros dés. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
Lorsque les morceaux sont tendres, passer au mixer ou à la grille fine avec sel, poivre et muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue.
Se sert en accompagnement d'un gibier.
Pour une purée plus consistante, on peut mélanger 50% de purée de céleri à 50% de purée de pommes de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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