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Purée de carottes

Name: Purée de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Purée de carottes.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-900 g de carottes-75 cl de bouillon de poule-45 g de beurre-45 g de crème fraîche-3 c. à soupe rases de maïzena-15 c. à soupe de persil haché-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Lavez les carottes et coupez-les en tronçons. Mettez les à cuire pendant 20 min dans de l'eau bouillante.Passez à la moulinette les carottes cuites.Sur le feu ajoutez à la purée le beurre la maïzena mélangée à un peu de crème fraîche puis la crème restante.Assaisonnez à votre goût et réchauffer sans revenir à ébullition.Juste avant le service ajoutez un jaune d'oeuf pour un résultat oncteux et saupoudrez de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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