Une recette de Purée de carottes.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Purée de carottes
-900 g de carottes-75 cl de bouillon de poule-45 g de beurre-45 g de crème fraîche-3 c. à soupe rases de maïzena-15 c. à soupe de persil haché-sel et poivre.Préparation de la recette Purée de carottes
Lavez les carottes et coupez-les en tronçons. Mettez les à cuire pendant 20 min dans de l'eau bouillante.Passez à la moulinette les carottes cuites.Sur le feu ajoutez à la purée le beurre la maïzena mélangée à un peu de crème fraîche puis la crème restante.Assaisonnez à votre goût et réchauffer sans revenir à ébullition.Juste avant le service ajoutez un jaune d'oeuf pour un résultat oncteux et saupoudrez de persil.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
