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Purée courgettes, pomme de terre et menthe

Name: Purée courgettes, pomme de terre et menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Purée courgettes, pomme de terre et menthe

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-3 courgettes-3-4 pommes de terre (moyennes)-2 c. à soupe de mascarpone-sel et poivre-quelques feuilles de menthe (fraîches ou desséchées)

Préparation de la recette :

Eplucher les courgettes (une lanière sur deux) et les pommes de terres. Les couper pour que la cuisson soit plus rapide.Faire cuire les courgettes et les pommes de terres séparement.Ecraser le tout ensemble y ajouter le mascarpone la menthe et le sel/poivre. Bien mélanger.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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