Une recette de Purée courgettes, pomme de terre et menthe
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Purée courgettes, pomme de terre et menthe
-3 courgettes-3-4 pommes de terre (moyennes)-2 c. à soupe de mascarpone-sel et poivre-quelques feuilles de menthe (fraîches ou desséchées)Préparation de la recette Purée courgettes, pomme de terre et menthe
Eplucher les courgettes (une lanière sur deux) et les pommes de terres. Les couper pour que la cuisson soit plus rapide.Faire cuire les courgettes et les pommes de terres séparement.Ecraser le tout ensemble y ajouter le mascarpone la menthe et le sel/poivre. Bien mélanger.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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