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Purée aux chicons

Name: Purée aux chicons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée aux chicons

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 gros chicons (endives)- 400 g de haché porc boeuf veau- 1 gros oignon rouge- 5 grosses pommes de terre assez fermes- huile olive et équivalent de beurre- sel et poivre- 3 feuilles de laurier

Préparation de la recette :

Faire revenir le haché et l'oignon rouge dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'équivalent de beurre, saler poivrer.
Ajouter les chicons découpés, les pommes de terre, les feuilles de laurier, sel et poivre de nouveau, et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 min (vérifier simplement que les pommes de terre soient cuites).
Ecraser bien la purée, et bon appétit !!!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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