Recette de : Purée au lard fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée au lard fumé
- 1 kg de pommes de terre- 70 g de lard fumé (poitrine)- 50 g de beurre- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche- noix de muscade- sel, poivrePréparation de la recette Purée au lard fumé
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée environ 25minutes.
Pendant ce temps, découper la poitrine fumée dés, faites-les dorer à la poêle.
Pelez et écrasez les pommes de terre en purée.Mélangez avec le beurre, la crème fraîche, sel, poivre, et une pincée de muscade râpée.
Ajoutez les lardons égouttés, mélangez et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.