Recette de : Purée de batata no chorizo.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Portugal
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Puré de batata no chorizo
700 grammes de pommes de terre,2 oignons jaunes,
150 grammes de chorizo,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère de persil,
Sel fin de cuisine
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Puré de batata no chorizo
Peler les pommes de terre.Les laver.
Les faîre cuire dans l'eau avec les oignons coupés en 2,
Ajouter le chorizo, l'huile, le sel et le poivre, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Couper le chorizo en tranches fines.
Égoutter les pommes de terre.
Les passer avec les oignons au presse-purée.
Placer les légumes dans une casserole sur feu doux.
Les laisser 15 minutes en remuant de temps en temps pour assécher la purée.
Servir aussitôt recouvert des tranches de chorizo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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