Une recette de Pudding au vin doux et raisins secs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pudding au vin doux et raisins secs
-300 g de mie de pain rassis-200 g de sucre-4 oeufs-20 cl de vin blanc doux-100 g de raisins secs-50 g de poudre d'amandes-80 g de beurre fondu-1 orange non traitéePréparation de la recette Pudding au vin doux et raisins secs
Râpez le zeste de l'orange.Faites tremper la mie de pain émiettée dans le vin blanc. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre ajoutez-les au pain trempé et mélangez.Ajoutez alors les raisins la poudre d'amandes le beurre et le zeste d'orange.Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la préparation.Versez dans un moule beurré et faites cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6) environ.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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