Recette de : Pudding au pain d’épices, oranges et raisins secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding au pain d’épices, oranges et raisins secs
- 500 g de pain d'épices- 50 cl de lait- 3 oeufs- 300 g de raisins secs- 10 cl de rhum- 2 oranges non traitées- 40 g de beurrePréparation de la recette Pudding au pain d’épices, oranges et raisins secs
Mettez les raisins dans le rhum et laissez macérer au moins 3 h.Tranchez le pain d'épices régulièrement.
Faites chauffer le lait, laissez tiédir.Battez les oeufs en omelette, versez le lait dessus et fouettez.
Râpez le zeste des oranges.
Dans un moule beurré, disposez une poignée de raisins égouttés. Passez les tranches de pain d'épices dans le lait aux oeufs et recouvrez tout le fond avec.Alternez ensuite raisins, zeste d'orange râpé et couches de pain d'épices.
Versez le reste de crème aux oeufs et faites 1 h au four à 180°C (thermostat 6).
Servir tiède ou bien froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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