Recette de : Pruneaux à l’armagnac
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pruneaux à l’armagnac
- 1 kg de pruneaux- du thé- de l'Armagnac- du sirop de sucre de canne- de la vanille liquidePréparation de la recette Pruneaux à l’armagnac
Préparez du thé. Laisser refroidir.
Faire gonfler les pruneaux toute la nuit dans le thé (sans les dénoyauter).
Les disposer dans un bocal.
Préparer un mélange avec 2/3 d'Armagnac et 1/3 de sirop de canne ; ajouter de la vanille liquide selon goût.
Verser dans le bocal de manière à ce que les pruneaux soient largement recouverts.
Laisser macérer au moins un mois (de préférence 3 ou 4 mois).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Bonjour,
J’aimerais savoir le temps maximum de conservation des pruneaux à l’armagnac (ou de l’armagnac aux pruneaux ?) mis en bocaux hermétiques. J’ai gardé quelques bocaux comme souvenir de ma mère, mais ils ont quelques années et je pense qu’il est préférable de ne pas tenter de goûter, même si l’armagnac se bonifie avec l’âge.
Merci.