Recette facile de bolets
Une recette de Préparation des bolets ou cèpes.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-500 g bolets ou cèpes
-2 oignons
-huile d’olive
-sel poivre
-crème fraîche semi-liquide 20 cl.
Nettoyer les champignons sans les laver.
Oter la mousse sous le chapeau et essuyer avec un morceau de papier absorbant (un cèpe mouillé perd de sa saveur).
Dans une poêle mettez à chauffer de l’huile d’olive (un bon centimètre voire 2 ).
Ajoutez les cèpes coupés en lamelles ainsi que les oignons émincés.
Salez et poivrez.
Laissez frire jusqu’à ce que les champignons aient rendus leur eau.
Remuez fréquemment.
Une fois les champignons bien dorés enlevez le surplus d’huile d’olive et incorporez la crème.
Laissez frémir quelques minutes.
Votre plat de cèpes est prêt à être dégusté tel que ou versé sur des spaghettis.
(photo : omygout.wordpress.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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