Classique des classiques de la mer ce plat n’en est pas moins délicieux. Deux petits conseils qui ont leur importance, ne pas les faire cuire ni trop longtemps ni trop fort. Ne pas mettre trop d’ail pour ne pas couvrir le goût de la praire.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Praires farcies
- 6 praires vivantes par personne - 4 brins de persil - 2 échalotes - 1 oignon doux - 50 grammes de beurre salé - sel - poivrePréparation de la recette Praires farcies
Dans un bol malaxer le persil finement haché, l'oignon doux haché menu,les échalotes hachées, le beurre salé. Déposer la valeur d'une demie cuillere à café de cette préparation dans chaque demie praire. Mettre au four sur grill, 7 minutes, à mi hauteur.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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