Recette de : Pousses d’épinards aux oeufs et à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pousses d’épinards aux oeufs et à la tomate
- 500 g de jeunes pousses d'épinards- 2 belles tomates rouges- 2 oeufs durs- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1/2 citron- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée- sel, poivrePréparation de la recette Pousses d’épinards aux oeufs et à la tomate
Couper les tomates et les oeufs durs en quartiers.
Préparer la sauce en émulsionnant la crème avec le jus de citron, la ciboulette, du sel et du poivre.
Déposer les épinards, les tomates et les oeufs sur les assiettes et napper de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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