Recette de : Poulpe au curcuma.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulpe au curcuma
- 500 g de tentacules de poulpes surgelées (découpées et précuites)- 2 gros oignons
- 85 cl de tomates entières pelées en boîte
- 1 petite gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de curcuma
-1/2 cuillère à café de piment fort en poudre
- 3 pincées de thym et 3 pincées de romarin
Préparation de la recette Poulpe au curcuma
Emincer les oignons et les mettre dans un faitout avec les tomates pelées, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Ajouter tout de suite le curcuma et le piment. Remuer.
Y plonger alors le poulpe et les câpres.
Faire cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.
Au bout d'1 heure, mettre l'ail cru pressé dans le faitout, bien remuer et arrêter le feu. A servir sur du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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