Poulet velouté au miel

Ingrédients de la recette :

- 15 ml (1cuillère à soupe) d'huile ou de beurre - 250 ml de crème à 35 % - 2 oignons hachés- 5 ml de romarin frais, haché- 30 ml de miel liquide ou de sirop d'érable- 4 branches de romarin frais pour la garniture

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et y colorer le poulet sur tous les côté, environ 5 minutes.
Déposer dans un plat allant au four et cuire environ 20 minutes.Retirer le gras de la poêle et y verser la crème. Laisser réduire à feu moyen.
Ajouter le romarin, l'oignon et le miel. Fouetter et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen.
Remettre le poulet dans la poêle et l'enrober de sauce. Servir décoré de branches de romarin.