Recette de : Poulet thaï au noix de cajou
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet thaï au noix de cajou
- 500 g de blanc de poulet- 75 g de noix de cajou- une botte de ciboule (épicerie asiatique) ou oignons nouveaux- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe de sace poisson- 2 cuillères à soupe de sauce soja- 3 cuillères à soupe de sauce d'huitre- 2 cuillères à soupe de sucre de palme- un piment rouge- cuillère à soupe d'huile de tournesolPréparation de la recette Poulet thaï au noix de cajou
Dans un wok faire colorer avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol les noix de cajou, les réserver sur un papier absorbant.
Couper le poulet en cubes, la ciboule en tronçon de 5 cm de long.
Dans un bol préparer la sauce en délayant le sucre de palme avec la sauce poisson, soja et huitre. Couper très finement le piment vidé de ces graines.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans le Wok, y jeter la gousse d'ail emincé et la faire roussir, ajouter le poulet en remuant sans cesse, incorporer la sauce la ciboulle et le piment et servir aussitôt.
Accompagnement idéal : un riz parfumé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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