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Une recette de Poulet sucré salé au melon.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 170 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 petit melon.
-2 tomates.
-8 petites pommes de terre nouvelles.
-1 concombre.
-1 poignée de raisins de Corinthe (facultatif)
-1 bloc de mozzarella (150 g)
-400 g de blanc de poulet.
-ail échalote persil.
-huile d’olive.
-poivre.
-4 cuillères à soupe de miel d’acacia.
-jus d’1 citron.
Faire mariner (2h minimum) le poulet découpé en morceaux avec du jus de citron et du miel.
Faire mariner (2h minimum) le melon et le concombre découpés avec du jus de citron et du miel.
Puis cuire le poulet à feux vif dans une poêle. Réserver.
Dans la même poêle, cuire les pommes de terre sautées avec une échalote et les tomates coupées en deux et parsemer d’un mélange persil + ail + huile d’olive.
Faire cuire à feux moyen le melon et le concombre pendant 10 minutes environ (à part du poulet et des autres légumes car ils rendent beaucoup de jus).
Réchauffer l’ensemble dans la grande poêle à feux doux et ajouter les tranches de mozzarella qui doivent juste fondre (3 minutes environ). C’est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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