Recette de : Poulet stroganoff
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet stroganoff
- 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 oignons émincés- 2 gousses d'ail écrasés- 8 suprêmes de poulet,coupés en tranches- 250 g de champignons émincés- 2 cuillères à café de paprika- 1 tasse (25 cl) de crème fraîche- 1/4 de tasse (5 cl) de concentré de tomates- sel et poivre- 2 cuillères à soupe de persil frais haché ou 2 cuillères à café de persil séchéPréparation de la recette Poulet stroganoff
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.
Ajouter les suprêmes de poulet et les faire cuire en les retournant de temps en temps. Incorporer les champignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
Incorporer la crème fraîche et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pour réchauffer. Saupoudrer de persil et servir avec du riz ou des pâtes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.