Une recette de Poulet sauce curry.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 poulet découpé en morceaux.
-50 cl de bouillon de volaille.
-1 c. à soupe de curry.
-1 oignon.
-1 gousse d'ail.
-1 c. à soupe de crème fraîche.
-50 g de beurre.
-farine.
-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Faites suer l'oignon haché dans le beurre à la cocotte. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer. Rajoutez l'ail haché le curry et versez la moitié du bouillon chaud. Salez poivrez et laissez mijoter 1 h à feu doux. Retirez les morceaux de poulet de la cocotte. Ajoutez 1 c. de farine dans la sauce en fouettant bien puis rajoutez le reste de bouillon peu à peu. Laissez épaissir en remuant puis incorporez la crème fraîche et nappez le poulet de sauce. Servez aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.