Poulet rôti doré au miel

Ingrédients de la recette :

-1 poulet de 15 kg environ-10 pommes de terres moyennes-2 oignons-20 g de beurre-2 c. à soupe de miel-huile d'olive-sel et poivre-1 c. à café de piment doux-herbes de Provence.

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).Huilez un plat avec de l'huile d'olive placez le poulet au milieu préalablement beurré au pinceau et saupoudré d'herbes de Provence.Versez 30 cl d'eau ajoutez le piment et enfournez pendant environ 30 minutes.Sortez le poulet du four passez au pinceau le miel sur la totalité du poulet ajoutez les pommes de terres et les oignons coupés en 4 ou en 8 salez poivrez et mouillez avec 40 cl d'eau.Remettre au four pendant au moins 1 heure.Vérifier la cuisson des pommes de terre et remuez régulièrement.