Recette de : Poulet, porc adobo et coco (plat des îles philippines)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet, porc adobo et coco (plat des îles philippines)
- 550 g de porc dans l'échine (moins sec)- 550 g de filets de poulet- 25 cl de vinaigre de cidre- 1 cuillère à soupe de fleur de sel (voir plus selon goût)- 1 cuillère à café de poivre noir- 9 gousses d'ail- 40 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de MaïzenaPréparation de la recette Poulet, porc adobo et coco (plat des îles philippines)
Couper le poulet et le porc en morceaux.
Dans une casserole, mettre la viande, le vinaigre, le sel, le poivre et 5 gousses d'ail pressées avec de l'eau. Eteindre le feu 5 minutes après l'ébullition.
Egoutter la viande. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive ou de sésame et y faire dorer le poulet et le porc.
Remettre la viande dans le bouillon ou dans la casserole. A ébullition, ajouter le lait de coco. Laisser mijoter sur feu doux.
Avant de servir, mélanger deux cuillères à Maïzena dans un bol avec un peu d'eau froide. Ajouter à la préparation. Laisser épaissir 2 minutes.
Servir avec des pâtes chinoises, du riz ou des pommes de terre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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