Poulet mariné express

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- 1 citron non traité- huile d'olive- 2 échalotes- 1 gousse d'ail- paprika, baies roses- sauce Worcestershire- tabasco- sel, poivre

Préparation de la recette :

A faire la veille ou au moins 3 heures avant de cuisiner. Détailler les escalopes en cubes ou en lanières. Les mettre dans un récipient avec le zeste du citron, le jus du citron, les échalotes grossièrement hachées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sauce Worcestershire, quelques gouttes de tabasco, 3 ou 4 baies roses, saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.
Bien mélanger le tout, couvrir le récipient et mettre au frais.
Après au moins 3 heures, faire poêler dans un peu d'huile d'olive et assaisonner.