Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 cuisses de poulet- 40 g de matière grasse- 2 ou 3 oignons- 30 g de farine- 2 cuillérées de tomates concentrées- 1 verre de vin blanc- 1 gousse d'ail- sel, poivre, bouquet garni
Préparation de la recette :
Couper la viande en morceaux cubiques et la faire dorer dans la matère grasse bien chaude.
Ajouter oignon et persil hâchés.
Saupoudrer de farine, remuer à la cuiller de bois pendant quelques minutes.
Mouiller le vin blanc, ajouter bouquet garni, sel, poivre, tomate.Compléter la sauce par eau ou bouillon, elle doit être presque à la hauteur de la viande.
Couvrir la cocotte.Faire mijoter 1h30. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.