Recette de : Poulet marengo de charlotte
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet marengo de charlotte
- 4 cuisses de poulet- 40 g de matière grasse- 2 ou 3 oignons- 30 g de farine- 2 cuillérées de tomates concentrées- 1 verre de vin blanc- 1 gousse d'ail- sel, poivre, bouquet garniPréparation de la recette Poulet marengo de charlotte
Couper la viande en morceaux cubiques et la faire dorer dans la matère grasse bien chaude.
Ajouter oignon et persil hâchés.
Saupoudrer de farine, remuer à la cuiller de bois pendant quelques minutes.
Mouiller le vin blanc, ajouter bouquet garni, sel, poivre, tomate.Compléter la sauce par eau ou bouillon, elle doit être presque à la hauteur de la viande.
Couvrir la cocotte.Faire mijoter 1h30.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
