Poulet fourré au gruyère

Ingrédients de la recette :

- 2 beaux blancs de poulet- 100 g de gruyère râpé- 2 à 3 cuillères de moutarde selon le goût- ciboulette hachée- curry- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper dans le sens de la longueur les blancs de poulet (mais juste un côté pour pouvoir fourrer).
Faire la farce :
dans un saladier, mélanger le gruyère, la moutarde (attention pas trop non plus!), la ciboulette et le curry.
Farcir les blancs de poulet avec la préparation (en garder un peu pour la déco) puis refermer les côtés des blancs de poulet à l'aide de piques (ou cure-dents).
Faire revenir les blancs de chaque côté dans de huile d'olive à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés, saler et poivrer.
Répartir le reste de la préparation sur le dessus des blancs de poulet, laisser fondre et ajouter un peu de ciboulette.
Bon appétit!