Recette de : Poulet fajitas
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet fajitas
Pour la marinade :- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de sauce Worcesthershire- 1 cuillère à soupe de vinaige de cidre ou, de préférence, de vinaigre balsamique- 1 cuillère à café de pili pili en poudre- un gousse d'ail finement émincée (ou 1/2 cuillère à café d'ail en poudre)- 1 cuillère à café de sauce Tabasco Hot- 750 gr de blanc de poulet (sans peau ni os)- 1 gros oignon- 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune)- 1 citron (lime si possible)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Poulet fajitas
Dans un saladier, mélangez les différents ingrédients de la marinade.Placez-y les blancs de poulet et laissez mariner pendant 30 minutes en retournant les morceaux de temps en temps. Découpez-les ensuite en aiguillettes.Pendant ce temps, épluchez l'oignon, hachez-le finement, épépinez les poivrons et découpez-les en lanières.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile, ajoutez les aiguillettes de blancs de poulet et faites revenir pendant 5 minutes (ils doivent être bien dorés). Ajoutez l'oignon émincé, les lanières de poivron et faites sauter encore 3 minutes (le poulet doit être cuit mais les oignons et poivrons doivent rester légérement croquants).Retirez la casserole du feu, rectifiez l'assaisonnement et arrosez du jus de lime frais.
Servez avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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