Une recette de Poulet des débutants au citron confit et au cumin
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Ingrédients de la recette Poulet des débutants au citron confit et au cumin
-2 escalopes de poulet
-4 citrons confits
-1/2 à 1 citron selon les goûts
-1 c. à café de cumin
-1 pincée de raz-el-hanout
-2 feuilles de laurier
-1 c. à soupe d’huile d’olive
-sel poivre
Préparation de la recette Poulet des débutants au citron confit et au cumin
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Découper les escalopes de poulet en dés et les faire revenir dans la casserole jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
Ajouter le jus du citron, le cumin, le raz-el-hanout, le sel et le poivre.
Ajouter un peu d’eau et le laurier.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
En fin de cuisson, ajouter les citrons confits coupés en 2 et laisser mijoter encore 5 minutes.
Servir bien chaud accompagné de riz ou de boulgour selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.