Recette de : Poulet créole au lait de coco accompagné de bananes dorées à la poêle
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet créole au lait de coco accompagné de bananes dorées à la poêle
- 3 cuillères à soupe d'huile- 6 morceaux de poulet- 2 oignons hachés grossièrement- 2 gousses d'ail ecrasées- 2 tomates mondées à l'eau bouillante et concassées- 1 cuillère à café de curry- 1 pincée de filaments de safran- 25 cl de vin blanc sec- 1 cube de bouillon de volaille- 35 cl de lait de coco- sel, poivrePréparation de la recette Poulet créole au lait de coco accompagné de bananes dorées à la poêle
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, faites-y dorer les morceaux de poulet.
Ajoutez les oignons et l'ail, faites dorer 5 minutes puis ajouter les tomates.
Remuez et faites cuire 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez le curry et le safran puis le vin et le bouillon de volaille.
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et faites cuire 30-40 minutes à feu doux.
Le poulet doit être tendre.
Ajoutez alors le lait de coco et faites cuire 5 minutes à feu doux.
Goûtez, salez, poivrez à votre convenance.
Servez avec du riz blanc et ajoutez quelques bananes jaunes dorées à la poêle dans un peu de beurre.
Régalez vous !!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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