Recette de : Poulet colombo
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet colombo
- 1 poulet- 1 oignon- épice colombo, sel, poivre- 1 concentré de tomate- thym- 3 ou 4 bananes- noix de coco râpéePréparation de la recette Poulet colombo
Coupez le poulet en morceaux, faites le revenir dans de l'huile d'olive (dans une cocotte allant au four si possible), ajoutez l'oignon émncé, salez et poivrez. Quand le tout est bien doré recouvrez d'eau, ajoutez 4 ou 5 cuillères à soupe de colombo, le concentré de tomate et une grosse pincée de thym. Recouvrez et mettez au four moyen pendant une heure, ou laissez cuire sur le gaz, remuez de temps en temps. Au moment de servir, faites revenir les bananes coupées en rondelles dans du beurre, faites cuire du riz et servez le tout séparement. Quand les invités se seront servis leur assiette parsemez-la de noix de coco râpée.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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