Une recette de Poulet coco, banane, tandoori.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poulet coco, banane, tandoori
-2 escalopes de poulet-20 cl de crème de coco (ou de lait de coco)-1 c. à café de poudre pour tandoori (à défaut du curry)-1/2 banane-1 tomate-1 ou 2 c. à soupe d'amandes effilées-1 gousse d'ail-1 oignon citronelle en bâtonnet (facultatif)Préparation de la recette Poulet coco, banane, tandoori
Couper le poulet en morceaux. Le faire dorer dans une poële pendant 5 min.Rajouter la moitié de la brique de crème de coco.Rajouter la tomate coupée en morceau la 1/2 banane en rondelles les amandes effilées l'ail et l'oignon hachés.Ajouter la citronelle et une c. à café de poudre tandoori (ou de curry).Laisser mijoter 5 à 10 min.Servir dans les assiettes accompagné de riz.Dans la même poële (non lavée avec un petit reste de la préparation précédente) verser l'autre moitié de crème de coco.Laisser chauffer 1 ou 2 min en remuant (en rajoutant éventuellement un peu de poudre tandoori) et verser sur la viande et sur le riz (cela évite que le riz ne soit trop sec).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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