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Ingrédients de la recette Poulet à la catalane et riz au chorizo
– 200 G DE RIZ (DE PRÉFÉRENCE SÉLECTION DE 3 RIZ : RIZ SAUVAGE, RIZ ROUGE ET RIZ BLANC)
– 1 POULET DE 1,3 KG ENVIRON
– 100 G DE CHORIZO DE “LA BOUTIQUE DES SAUCISSONS” EN VENTE SUR ZECHEF.COM
– 1 PETIT VERRE DE VIN BLANC
– 1 GRAND VERRE DE BOUILLON
– 2 PIMENTS ROUGES
– 1 OIGNON HACHÉ
– 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– SEL, POIVRE, BOUQUET GARNI
Préparation de la recette Poulet à la catalane et riz au chorizo
Dans une cocotte, faites revenir le poulet pendant 10 min. Salez, arrosez avec le vin blanc, et le bouillon. Couvrez et laissez mijoter 50 min.
Faites revenir dans l’huile d’olive, les oignons, les piments émincés, le chorizo coupés en dés et les riz.
Mouillez avec 60 cl d’eau salée, ajoutez le bouquet garni.
Portez à ébullition et laissez cuire 20 min.
Servez le tout dans un plat creux. Bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
