Poulet carottes au jus d’orange

Ingrédients de la recette :

- huile et beurre- 2 blancs de poulet- 1 gros oignon - 1 échalote- farine- 1 bouillon cube- jus d'orange- 4 carottes- crème fraîche- sel, poivre- thym, persil, laurier...

Préparation de la recette :

Chauffer "un peu" d'huile et de beurre dans une marmite puis colorer les blancs de poulet coupés en morceaux.
Ajouter 1 gros oignon et 1 échalote émincés.
Ajouter 25 cl de bouillon culinaire (j'utilise les cubes or 100% végétal... 1 cube par 25 cl d'eau) et 25 cl de jus d'orange.
Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de farine pour épaissir la sauce.
Mettre 4 carottes découpées en rondelles.
Saler, poivrer et mettre les épices selon le goût.
Laisser mijoter au moins 45 minutes.
En fin de cuisson, ajouter l'équivalent d'une tasse de crème fraîche (10-15 cl).