Recette de : Poulet carottes au jus d’orange
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet carottes au jus d’orange
- huile et beurre- 2 blancs de poulet- 1 gros oignon - 1 échalote- farine- 1 bouillon cube- jus d'orange- 4 carottes- crème fraîche- sel, poivre- thym, persil, laurier...Préparation de la recette Poulet carottes au jus d’orange
Chauffer "un peu" d'huile et de beurre dans une marmite puis colorer les blancs de poulet coupés en morceaux.
Ajouter 1 gros oignon et 1 échalote émincés.
Ajouter 25 cl de bouillon culinaire (j'utilise les cubes or 100% végétal... 1 cube par 25 cl d'eau) et 25 cl de jus d'orange.
Ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de farine pour épaissir la sauce.
Mettre 4 carottes découpées en rondelles.
Saler, poivrer et mettre les épices selon le goût.
Laisser mijoter au moins 45 minutes.
En fin de cuisson, ajouter l'équivalent d'une tasse de crème fraîche (10-15 cl).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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