Une recette de Poulet caramel rapide façon Carole.
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Ingrédients de la recette Poulet caramel
-4 blancs de poulet
-5 morceaux de sucre
-une brique de 20 cl de vin blanc
-sel
-poivre
-4 clous de girofle ou bois d’âne
-1 gousse d’ail pressée
-1 oignon émincé
-1 échalote émincée
-thym
-laurier
-1 jus de citron
-1 cuillère à soupe de miel si vous voulez le sucrer un peu plus.
Préparation de la recette Poulet caramel
Faites un caramel en portant à ébullition le sucre légèrement mouillé d’eau ; il faut qu’il soit bien marron.
Faites revenir le poulet ainsi que tout les condiments en même temps.
Une fois cuit, mouillez avec le vin blanc, l’ail pressé et le jus de citron. Vous pouvez rajouter du miel si vous souhaitez un gout plus sucré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
