Poulet beï (afrique)

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète- 2 tomates- 1 gros oignon- 1 cube de bouillon de volaille- sel et poivre- huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire dorer l'oignon émincé dans une cocotte. Ajouter les tomates coupées en morceaux, ajouter le poulet (sans la peau), recouvrir le poulet avec de l'eau bouillante.
Ajouter le cube de volaille, le sel et le poivre et le beurre de cacahuète. Laisser mijoter une bonne demi-heure, couvert, à petit feu.
La sauce doit épaissir à la fin. Si au bout d'une demi-heure, la sauce n'a pas épaissi, laisser cuire plus longtemps en tournant de temps en temps.