Poulet aux saveurs anisées

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet- 5 gousses d'ail, 2 oignons- 1 brin d'estragon, une poignée de graines d'anis- sel, poivre- 1 verre de bouillon- 1 verre de vin blanc sec- 1 cuiller d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Fourrer le poulet avec les gousses d'ail non epluchées, l'estragon, les graines d'anis, le sel, le poivre.
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive dans une cocotte.
Au bout d'une demi heure, ajouter le verre de bouillon, et l'oignon coupé en 4.
Puis, rajouter le vin blanc, mélanger la sauce.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert encore 30 min.
Pour savoir si votre poulet est cuit, piquer avec un fourchette dans une cuisse : si de l'eau en sort, c'est qu'il n'est pas cuit!
On peut aussi le faire cuire au four, ce sera mieux grillé (mais je n'ai pas de four...).