Poulet aux pruneaux et aux épices

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet avec les hauts de cuisse- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 poignée de persil- 10 pruneaux dénoyautés- 2 cuillères à soupe rases de raisins secs blonds- 1 pointe de muscade- 1 pointe de cannelle- 1 cuillère à café de maïzena

Préparation de la recette :

Laver et déjointer les cuisses de poulet.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont bien dorée, recouvrir le fond de la sauteuse d'eau, ajouter les pruneaux coupés en 2 dans le sens de la longueur, les raisins secs, la noix de muscade, la cannelle et le persil.
Laisser cuire à feu doux 30 minutes.
5 minutes avant la fin, ajouter la maïzena diluée préalablement dans une tasse d'eau froide, bien remuer et ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir un peu de jus.