Recette de : Poulet aux pruneaux et aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet aux pruneaux et aux épices
- 4 cuisses de poulet avec les hauts de cuisse- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 poignée de persil- 10 pruneaux dénoyautés- 2 cuillères à soupe rases de raisins secs blonds- 1 pointe de muscade- 1 pointe de cannelle- 1 cuillère à café de maïzenaPréparation de la recette Poulet aux pruneaux et aux épices
Laver et déjointer les cuisses de poulet.
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont bien dorée, recouvrir le fond de la sauteuse d'eau, ajouter les pruneaux coupés en 2 dans le sens de la longueur, les raisins secs, la noix de muscade, la cannelle et le persil.
Laisser cuire à feu doux 30 minutes.
5 minutes avant la fin, ajouter la maïzena diluée préalablement dans une tasse d'eau froide, bien remuer et ajouter un peu d'eau si besoin pour obtenir un peu de jus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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