Poulet aux pommes de terre

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet- 1 kg de pommes de terre- 1 poivron vert- 4 tomates fraîches- 2 petits oignons- beurre- 40 cl de bouillon de volaille- sel, poivre- herbes de Provence- 3 gousses d ail

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Préparer le rôti : l'enduire de beurre, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.Réserver de côté.
Eplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en gros carrés.
Couper grossièrement les tomates, le poivron et les oignons.
Mettre les légumes dans un plat allant au four sans oublier les gousses d'ail.
Saler, poivrer, mélanger et verser le bouillon de volaille dessus.
Poser le poulet sur la préparation de légumes et mettre au four pendant 1h à 1h15 selon la grosseur du poulet.
Arroser régulièrement le poulet et ajouter de l'eau si nécessaire pour que les légumes cuisent dans le jus du poulet : ils n'en seront que meilleurs.
Bon appétit et surtout, régalez-vous!