Poulet aux pommes acidulé

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet- 3 pommes Golden (coupées en 8 quartiers)- 20 cl de jus de pomme- 15 cl de cidre- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 2 oignons rouges- 20 cl de crème fraîche- 1 bouquet garni- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire fondre l'huile ou le beurre dans une cocotte, y faire dorer les blancs de poulet.
Retirer les blancs et réserver.
Y faire blondir les oignons, ajouter le vinaigre, le cidre, le jus de pommes et le bouquet garni.
Remettre les blancs de poulet et cuire le tout 10 min.
Ajouter les pommes coupées, continuer la cuisson pendant 5 min.Enlever poulet, pommes et oignons, laisser réduire et rectifier l'assaisonnement.
Ajouter la crème fraîche, remettre le poulet, les pommes et les oignons.
Bon appétit!